Estrategias de los actores del componente primario del sistema alimentario, en el contexto de la globalización

Resumen

La globalización - desde el punto de vista económico - implica la integración y apertura de los mercados, el desarrollo de tecnologías de información y comunicaciones, el desarrollo de sistemas de producción integrados, la liberalización de los flujos financieros y de las inversiones, el incremento de la competitividad, entre otros aspectos. El desenvolvimiento de los sistemas alimentarios no escapa a este contexto; por tanto es necesario adoptar acciones estratégicas dirigidas a insertar eficientemente a los agentes de los distintos componentes del sistema, entre ellos los productores primarios en los mercados globales. En este trabajo se presenta un análisis relacionado con la globalización, los enfoques de competitividad más resaltantes, la concepción del sistema alimentario considerando la variable calidad y las estrategias generales que deben adoptar los agentes primarios de la producción agroalimentaria en correspondencia con las transformaciones socioeconómicas derivadas de la globalización de los mercados.