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Xtreme 21
Xtreme 21
por Thelma Becker (2018-12-08)
Menu mensal vegetariano
Sim senhores, já estamos oficialmente em 2014, passou a véspera de Natal, Natal, nós temos tomado as uvas para despedir o ano e temos brindado com champanhe para celebrar o ano novo, por certo, FELIZ ANO novo a todos os que estais aí, do outro lado da tela. Como vem sendo habitual, a cada mês eu apresento um menu para que vos sirva de exemplo para o vosso dia-a-dia em casa; muitas amigas me dizem que não é um guia, mas que o fazem, tal qual, por isso mesmo, faremos um desses grupos do WhatsApp que se chame que comemos hoje", onde resolver dúvidas e sugestões para a elaboração dos pratos ;P
No entanto, este mês é um pouco diferente, já que o menu está pensado para uma dieta ovolactovegetariana, daí que os que encomenda-me vereis que as receitas são um pouco diferentes, mas me propuseram a ideia e olha, não há mal que por bem não venha, e eu, para começar, estou levantando jogo, eu comecei a fazer algumas receitas que não tinha feito nunca, e a verdade é que vale a pena, porque estão muito boas, para ver o que vos parece a vós.
1Fideua de legumes
3Arroz integral com passas e pinhões
4Macarrones com tomate, espargos verdes e ervilhas
5Hamburguesas de abobrinha e de grão de bico
Hambúrguer de tofú com batatas-doces especiarias ao forno
Pizza vegetal com ovo
Salteado de abobrinha, brócolis e tofu.
6Ensalada de feijão branco com nozes
7Ensalada de rabanete e beterraba e os ovos no prato com pisto
8Ratatouille lá suflé de mijo
9Pasta com seitan
11Gratinado de brócolis com mussarela e feijão guisado saboroso
12Crema de alho-poró e tempeh ao alho
Salteado de feijão com cogumelos
Salada de cuscuz com rúcula e pinhões
Bolinhos de humus
Salada de pepino e maçã com molho leve de tahini
Sopa de macarrão e omelete de abobrinha
Panquecas de trigo e salada de tomate e queijo fresco
Salada de tomate com cogumelos, o manjericão e o tofu.
13Potaje de grão-de-bico
15Crema de erva-doce e maçã e nabo ao curry
16Ñoquis de requeijão com molho de tomate
17Potaje de feijão brancas
18Huevos no molho branco e salada de rúcula com tomate e queijo parmesão
19Patatas recheadas de legumes
Sopa de arroz e tomate com queijo fresco e nozes
Sanduíches de germinados de soja e tomate
Ervilhas com ovos cozidos
Sanduíches de humus e queijo fresco
20Albóndigas de seitan com molho de tomate e salada de pimentos
21Rissoto de lentilhas e fungos
22Pasta com molho de tomate e legumes
23Patatas com pimentões vermelhos e salada de cenoura e queijo fresco
24Menestra de legumes com ovo cozido
25Potaje carmelitano
Omelete de batatas e abobrinha
Creme de erva-doce e maçã
27Lentejas com arroz
29Tempeh com cogumelos e molho de tomate
30Seitán com legumes assados
Mexidos de 21 minutos de treino legumes
Ovos mexidos com cogumelos
Clicando AQUI, você pode abrir em uma nova janela o menu em formato pdf
Como vedes também, eu mudei um pouco a apresentação e é galera, ano novo, vida nova", não é verdade?, não, não, a sério, eu acho que assim é mais fácil identificar cada dia. Você acha mesmo que eu?
Espero que gostem, como eu digo sempre, e que vos animéis a testar receitas novas, como vedes algumas estão marcadas em outra cor e é que se pincháis nelas você pode ver a receita completa, passo-a-passo.
Olá Curro,
estamos publicando um menu semanal da mão-de-Genuinus. Além de incluir carne e peixe, você tem também receitas publicadas no blog de Genuinus. E você tem a opção de receber boa parte dos ingredientes diretamente em sua casa através de uma caixa de Genuinus.
Graças a você Ana!
Curro, que alegria que você use! a verdade é que o coletivo ovolactovegetariano é menor do que o omnivoro, mas como eu sempre digo, este menu vos pode servir de inspiração guia para o que elaboréis em casa, você pode utilizar alguns pratos aqui e outros com carne, peixe e fazer o seu próprio menu.