Bolívar, Julio C., Investigador Independiente, Venezuela, República Bolivariana de

• Vol. 26, Núm. 52 (2021): Julio - Diciembre - Presentación
  Presentación
  Detalles  PDF
• Vol. 26, Núm. 52 (2021): Julio - Diciembre - Entrevista
  Entrevista coral al Prof. José Rafael Lovera "La especificidad de nuestra cocina viene dada por condimentos como el ají dulce"
  Detalles  PDF
• Vol. 26, Núm. 52 (2021): Julio - Diciembre - Reseñas
  Rubén Santiago y Verni Salazar: El Pastel de chucho. Sabor de una tradición. Caracas, O.T editores c.a y Fresh Fish Delivery, 2018, 96 pp.
  Detalles  PDF
• Vol. 26, Núm. 52 (2021): Julio - Diciembre - Reseñas
  Ana María Montero Navarro: Raíces de la Cocina Falconiana. Región Centronorte de Venezuela. Beau Bassin (Mauritius), Editorial Académica Española, 2018, 93 pp.
  Detalles  PDF

E-ISSN: 2343-5682
E-Depósito Legal PPI 201202ME4038

Todos los documentos publicados en esta revista se distribuyen bajo una
Licencia Creative Commons Atribución -No Comercial- Compartir Igual 4.0 Internacional.
Por lo que el envío, procesamiento y publicación de artículos en la revista es totalmente gratuito.