Fasciolosis hepática en el matadero industrial Trujillo, Municipio Pampanito.
Resumen
En la fasciolosis hepática los rumiantes domésticos son los hospedadores definitivos de mayor importancia epidemiológica. En estas especies el daño patológico conlleva pérdidas económicas por el decomiso de hígados infestados retirados post mortem de la cadena de producción. En el presente estudio se analizaron los registros de decomisos de vísceras y guías de movilización del ganado vacuno faenado en el Matadero Industrial Trujillo ubicado en Jiménez, Municipio Pamapanito, estado Trujillo, para cuantificar las pérdidas e índices de prevalencia de fasciolosis hepática durante el período 2000–2008.
La prevalencia global en estos nueve años fue de 22,25 por cada 1.000 animales sacrificados; la cantidad de Kg retirados de la cadena de producción fue de 9.926 Kg. Se comparan los hallazgos obtenidos con un estudio similar llevado a cabo en el mismo matadero durante el período 1975–1984; se determina un aumento de 8 puntos en la incidencia de decomisos por esta parasitosis.
Palabras claves: Fasciolosis hepática, prevalencia, ganado vacuno, Trujillo.
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