Diseño y construcción de un electrodializador a escala de laboratorio para la separación del ácido láctico

C. Contreras, Antonio Luis Cárdenas Rodulfo

Resumen


La electrodiálisis es una técnica que se utiliza para separar iones de diversas corrientes líquidas. El proceso se basa en utilizar membranas con cargas fijas positivas que dejan pasar a los aniones (membranas aniónicas) y membranas con cargas fijas negativas que dejan pasar a los cationes (membranas catiónicas) al aplicárseles un campo eléctrico. De esta forma es posible concentrar los iones en una corriente de alimentación y diluir otra corriente de alimentación. En el Laboratorio de Mezclado, Separación y Síntesis Industrial (LMSSI) existe un módulo tipo K’elf de electrodiálisis en el cuál se realizaron estudios de separación de sales y ácido láctico del lactosuero y de soluciones modelo que presenta un rendimiento bajo. Debido a esto, se diseñó y construyó un nuevo equipo de electrodiálisis que aumenta significativamente la eficiencia al compararlo con el equipo tipo K’elf. Esto se logra al aumentar la velocidad de flujo de las corrientes en contacto con las membranas, lo que reduce la capa de polarización de concentración y por ende se mejora significativamente la transferencia de masa, como se demuestra al comparar el porcentaje de remoción del ácido láctico del 26,3% en el equipo K’elf vs un 74% en el equipo diseñado y construido en el LMSSI. El equipo construido obtiene resultados mucho mas parecidos a los obtenidos con equipos a escala industrial que el piloto tipo K’elf utilizado anteriormente, lo que permite realizar el escalado con mayor confianza.


Palabras clave


Electrodiálisis; Ácido láctico; Separación; Hidrodinámica

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