Ricardo Chanetón, primer venezolano en recibir una estrella Michelin

Rafael Cartay

Resumen


El profesor e investigador de la Universidad de Los Andes-ULA (Venezuela) y de la Universidad Técnica de Manabí-UTM (Ecuador) Rafael Cartay escribe una reseña-homenaje a Ricardo Chanetón, el primer cocinero venezolano en recibir una estrella Michelin.


Palabras clave


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