https://doi.org/10.53766/Agroalim/2025.31.60.08

Una de las principales causas de la crisis ambiental gestada al nivel mundial es la adopción de modelos de producción y consumo insostenibles, los cuales –por su énfasis en el uso irracional de los recursos– han generado un impacto en la dimensión ambiental del desarrollo con efectos considerables en la biodiversidad y el bienestar social. En tal sentido, la pedagogía ambiental emerge como una estrategia que desde la educación puede contribuir con la formación de emprendedores con conciencia proambiental y competencias para generar las innovaciones sostenibles. Ambas son claves para atenuar la insostenibilidad de los sistemas de producción, induciendo la transformación necesaria a fines de incorporar los modelos de negocios sostenible como una estrategia de gestión que por su incidencia en la dimensiones económica, social y ambiental del desarrollo, además de contribuir con el bienestar de las presentes y futuras generaciones. En este artículo se reflexionó sobre los aportes de la pedagogía ambiental para la conceptualización y desarrollo de modelos de negocios sostenibles. Metodológicamente el estudio se fundamentó en los postulados de la investigación cualitativa, adoptándose el enfoque hermenéutico para disertar desde una perspectiva profunda e interdisciplinaria, sobre los aportes de la pedagogía ambiental para formar en los estudiantes competencias emprendedoras, que favorezcan el diseño e implementación de enfoques de negocios sostenibles. En las conclusiones se enfatizó en la necesidad de integrar en los currículums de pedagogía ambiental temas relacionados con las empresas sostenibles, negocios sostenibles y emprendimientos sostenibles. Todos ellos enriquecen el currículum y fortalecen la cultura ambiental, al tiempo que contribuyen a la formación de las competencias emprendedoras, requeridas por los estudiantes para promover innovaciones que en el campo empírico de las empresas y fomentar el replanteamiento los modelos de negocios tradicionales a partir de la incorporación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas como eje orientador clave de la gestión empresarial.

Acevedo, A., Álvarez, A., & Artigas, W. (2023). Contribución a la marca país a través de la sostenibilidad de los procesos productivos en Chile: Empresas B Corp. RETOS. Revista de Ciencias de la Administración y Economía, 13(26), 253-27. https://doi.org/10.17163/ret.n26.2023.05

Álvarez Rivero, J. C, Díaz González, J. A., & López Naranjo, J. I. (2005). Agricultura orgánica v.s. agricultura moderna como factores en la salud pública. ¿Sustentabilidad? Horizonte Sanitario, 4(1), 28-40. https://www.redalyc.org/pdf/4578/457845043001.pdf

Alter, K. (27 de noviembre de 2007). Social enterprise typology. Virtue Ventures LLC. https://isfcolombia.uniandes.edu.co/images/201519/LRD31.pdf

Arroyo Morocho, F. R. (2018). La economía circular como factor de desarrollo sustentable del sector productivo. INNOVA Research Journal, 3(12), 78-98. https://doi.org/10.33890/innova.v3.n12.2018.786

Ballantyne, R., & Packer, J. (2009). Introducing a fifth pedagogy: experience‐based strategies for facilitating learning in natural environments. Environmental Education Research, 15(2), 243-262. https://doi.org/10.1080/13504620802711282

Bernete, F. (2013). Análisis de contenido (cuantitativo y cualitativo). En A. Marín & A. Noboa (Eds.), Conocer lo social: Estrategias, técnicas de construcción y análisis de datos (pp. 221-262). Universidad Complutense de Madrid. https://docta.ucm.es/rest/api/core/bitstreams/d7587d54-592d-416c-81b0-15685c3f3204/content

Bocken, N., Boons, F., & Baldassarre, B. (2019). Sustainable business model experimentation by understanding ecologies of business models. Journal of Cleaner Production, 208(20), 1498–1512. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.10.159

Boons, F., & Lüdeke-Freund, F. (2013). Business models for sustainable innovation. State-of-the-art and steps towards a research agenda. Journal of Cleaner Production, 45, 9-19. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2012.07.007

Calero, S. A. (2015). Entrevista a Enrique Leff. Ecología Política, 49, 120-127. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/5173320.pdf

Cámara de Comercio de España. (2020). Innovación y sostenibilidad empresarial. Unión Europea-Cámara de Comercio de España-Cámara de Toledo. https://camaratoledo.com/wp-content/uploads/2020/06/guia-innovacion-y-sostenibilidad-empresarial.pdf

Camisón, C., & Sánchez, C. (2020). Innovación y desarrollo de modelos de negocio sostenibles en la senda de los destinos turísticos inteligentes y del “nuevo turismo”. Economía Industrial, (418), 59-72. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7844572

Chen Chen, C., Pérez, P., & Chen Chen, A. (2024). Sostenibilidad en la industria 4.0: hacia una producción más verde. Revista FAECO Sapiens, 7(2), 73-91. https://doi.org/10.48204/j.faeco.v7n2.a5273

Da Silva, R. F. (2019). Conscientização ambiental nas empresas: benefícios positivos para as organizações e para os trabalhadores. Movendo Ideias, 24(1), 51-56. https://doi.org/10.17648/movideias-v24n1-1372

Dziubaniuk, O., & Nyholm, M. (2020). Constructivist approach in teaching sustainability and business ethics: a case study. International Journal of Sustainability in Higher Education. http://doi.org/10.1108/ijshe-02-2020-0081

Eco Ideas. (2025). ¿Qué es la educación ambiental y por qué es relevante para las PYMES? Eco Ideas. https://ecoideaspa.com/2025/01/28/educacion-ambiental-relevante-para-pymes/

Escuela Europea de Dirección y Empresas. (4 de abril de 2024). Empresas sostenibles: La importancia de la Educación Ambiental. EUDE. https://www.eude.es/blog/educacion-ambiental-estrategia-inteligente-futuro-sostenible/

FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). (2019). Guía de modelos de negocios inclusivos. Mejorando las relaciones entre grupos de productores y compradores de productos agrícolas. FAO. https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c4126a8f-eafe-4fc8-903d-b351b97c34b7/content

Finlev, T., Maguire, R., Oppenheim, B., & Skvirsky, S. (2017). El futuro de la economía naranja. Formulas creativas para mejorar vidas en América Latina y el Caribe. Banco Interamericano de Desarrollo. http://dx.doi.org/10.18235/0000778 / https://publications.iadb.org/es/publicacion/17470/el-futuro-de-la-economia-naranja-formulas-creativas-para-mejorar-vidas-en-america

García Parrado, F. A. (2013). Emprender desde la escuela, aportes a la formación para el emprendimiento desde la pedagogía por proyectos. Educación y Ciencia, (16), 19-36. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7981973

García López, M. J. (2015). La cuenta del triple resultado o triple bottom line. Revista de Contabilidad Y Dirección, 20, 65-77. https://accid.org/wp-content/uploads/2018/11/LA_CUENTA_DEL_TRIPLE_RESULTADO.pdf

García Reinoso, N. (2024). La innovación del modelo de negocio sostenible en los emprendimientos turísticos ecuatorianos: una revisión sistemática de la literatura. Región y Sociedad, 36, 1-27. https://doi.org/10.22198/rys2024/36/1855

GRI-UN-WBCSD (Global Reporting Initiative, United Nations Global Compact & Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible). (2016). SDG Compass. La guía para la acción empresarial en los ODS. Global Reporting Initiative. https://sdgcompass.org/wp-content/uploads/2016/06/SDG_Compass_Spanish-one-pager-view.pdf

González, A., Romero, M., & Calderón, C. (2021). Una aproximación a la producción bajo enfoque sustentable: caso pequeñas y medianas empresas de Cundinamarca. Revista Logos Ciencia & Tecnología, 13(1), 65-79. https://doi.org/10.22335/rlct.v13i1.1286

Groppa, O., & Sluga, M. L. (2015). Empresas y bien común. Caracterización de las empresas de economía de comunión y empresas B en la Argentina. Revista Cultura Económica, XXXIII(89), 8-24. https://repositorio.uca.edu.ar/bitstream/123456789/2017/1/empresas-bien-comun-groppa-sluga.pdf

Hart, S. L., & Milstein, M. B. (2003). Creating sustainable value. Academy of Management Perspectives, 17(2), 56-67. https://www.kuleuven.be/emeritiforum/em/Forumgesprekken/F1617/230217/creating-sustainable-value-stuart-l-hart-and-mark.pdf

Hernández, R., Fernández, C., & Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación. McGraw-Hill/Interamericana.

Igwe, P. A., Madichie, N. O., Chukwuemeka, O., Rahman, M., Ochinanwata, N., & Uzuegbunam, I. (2022). Pedagogical Approaches to responsible entrepreneurship education. Sustainability, 14(15), 1-16. https://doi.org/10.3390/su14159440

Iñaki, M., & Salas, J. (2005). Memoria de sostenibilidad: aspectos económicos y financieros. Ediciones Deusto.

King, A. (1993). La primera revolución global. La necesidad de un enfoque generacional. Revista de Debate Político, 7, 3-10. https://esdf.wordpress.com/wp-content/uploads/2016/03/n7-completo.pdf

Leff, E. (2000). Pensar la Complejidad Ambiental. En E. Leff, (2000), La complejidad ambiental (pp. 7-53), Siglo XXI Editores.

Leff, E. (2014). Interculturalidad y diálogo de saberes: hacia una pedagogía de la ética de la otredad. Conferencia ofrecida en la sesión inaugural del VII Congreso Iberoamericano de Educación Ambiental, Lima, Perú. https://www.academia.edu/download/42918877/Leff_Interculturalidad_y_Dialogo_de_Saberes-__hacia_una_pedagogia_de_la_etica_de_la_otredad_VII_CIDEA_Lima_2014.pdf

López Ricalde, C. D., López-Hernández, E. S., & Ancona Peniche, I. (2005). Desarrollo sustentable o sostenible: una definición conceptual. Horizonte Sanitario, 4(2), 1-7. https://www.redalyc.org/pdf/4578/457845044002.pdf

Madero-Gómez, S. M., & Zárate Solís, I. A. (2016). La sostenibilidad desde una perspectiva de las áreas de negocios. Cuadernos de administración, 32(56), 7-19. http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S0120-46452016000200007&script=sci_arttext

Mannion, G., Fenwick, A., & Lynch, J. (2013). Place-responsive pedagogy: learning from teachers’ experiences of excursions in nature. Environmental Education Research, 19(6), 792-809. https://doi.org/10.1080/13504622.2012.749980

Martín-Peña, M. L., Díaz-Garrido, E, & Sánchez-López, J. M., & García-Magro, C. (2023). Flipped classroom como metodología para la adquisición de competencias en sostenibilidad en la asignatura gestión de la producción: una evaluación del alumnado. Journal of Management and Business Education, 6 (Especial), 529-546. https://doi.org/10.35564/jmbe.2023.00028

Meira, P. (1995). Educació ambiental, desenvolupament sustentable i racionalitat ecológica. Temps d´Educació, 13(1), 85-95. https://raco.cat/index.php/TempsEducacio/article/view/125572/246300

Miranda Beltrán, S., & Ortiz Bernal, J. A. (2020). Los paradigmas de la investigación: un acercamiento teórico para reflexionar desde el campo de la investigación educativa. Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo, 11(21), 1-18. https://www.ride.org.mx/index.php/RIDE/article/view/717/2573

Naciones Unidas. (1987). Informe de la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo. ONU. https://www.ecominga.uqam.ca/PDF/BIBLIOGRAPHIE/GUIDE_LECTURE_1/CMMAD-Informe-Comision-Brundtland-sobre-Medio-Ambiente-Desarrollo.pdf

Naciones Unidas. (1992). Declaración de Río sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo. ONU. https://old.parquesnacionales.gov.co/portal/wp-content/uploads/2014/02/Declaracion-de-rio.pdf

Naciones Unidas. (2015). Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. ONU. https://unctad.org/system/files/official-document/ares70d1_es.pdf

OIT (Organización Internacional del Trabajo). (2007). La promoción de empresas sostenibles. OIT. https://webapps.ilo.org/public/spanish/standards/relm/ilc/ilc96/pdf/rep-vi.pdf

OIT (Organización Internacional del Trabajo). (2014). Empresas sostenibles: creación de más y mejores empleos. OIT. https://www.ilo.org/sites/default/files/wcmsp5/groups/public/%40ed_emp/%40ed_emp_msu/documents/publication/wcms_185282.pdf

Padrón Guillén, J. (2018). Una teoría de la investigación: el modelo de variabilidad de las investigaciones científicas (Modelo VIC). Universidad del Zulia. https://padron.entretemas.com.ve/INICC2018-2/lecturas/u1/padron-teoria.pdf

Padrón Guillén, J. (2020). Teoría y tecnología de la investigación. En I. Paredes Chacín, I. Casanova Romero, & M. Naranjo Toro (Ed.), Formación de Investigadores en el Contexto Universitario (pp. 40-107). Universidad Técnica del Norte, Ibarra-Ecuador. https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12813

PNUMA (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente). (2011). Hacia una economía verde. Guía para el desarrollo sostenible y la erradicación de la pobreza. Síntesis para los encargados de la formulación de políticas. PNUMA. https://sostenibilidadyprogreso.org/files/entradas/hacia-una-economia-verde.pdf

Porta, L., & Silva, M. (2003). La investigación cualitativa: El Análisis de Contenido en la investigación educativa. Anuario Digital de Investigación Educativa, 14, 1-18. https://revistas.bibdigital.uccor.edu.ar/index.php/adiv/article/view/3301/2014

Pretel Wilson, M. (2012). Corporaciones híbridas: el próximo paradigma empresarial. (Tesis de maestría inédita). Universidad de Catalunya, España. https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/18742/TFM-M%20Pretel.pdf

Reyes Pontet, M., Ibáñez Martín, M. M., & London, S. (2023). Desarrollo Sostenible: discusiones sobre su definición y debates actuales. Revista de Economía del Caribe, 31, 88-110. http://www.scielo.org.co/pdf/ecoca/n31/2145-9363-ecoca-31-1g.pdf

Rivera, J., Blanco, N., Alcántara, G., & Houbron, E. (2017). ¿Desarrollo sostenible o sustentable? La controversia de un concepto. Revista Posgrado y Sociedad, 15(1), 57-67. https://doi.org/10.22458/rpys.v15i1.1825

Rocchi, S., & Boada Ortiz, A. (2005) Sostenibilidad, negocios y marca. Sostenibilidad: estructura para la innovación, generación de bienestar y reputación de marca. Poliantea, 37-50. https://doi.org/10.15765/plnt.v2i4.332

Rodríguez, A. G., Rodrigues, M., & Sotomayor, O. (2019). Hacia una bioeconomía sostenible en América Latina y el Caribe. Elementos para una visión regional. Serie Recursos naturales y desarrollo, (191), 1-60. https://repositorio.cepal.org/server/api/core/bitstreams/f23d8b68-db93-4013-8556-18ab4061d01e/content

Sabino, C. (1992). El proceso de investigación. Panapo. https://paginas.ufm.edu/sabino/ingles/book/proceso_investigacion.pdf

Sanchís Palacio, J., & Campos Climet, V. (2021). Modelos de negocio sostenible para emprendedores. [Anales del] IV Congreso de Educación Financiera Edufinet “Educación financiera para una época de cambio de paradigmas”, Málaga, noviembre 17-19. https://edufinet.com/wp-content/uploads/2019/07/WP-11-2022-22e.pdf

Schlange, L. E. (2009). Stakeholder Identification in Sustainability Entrepreneurship: The Role of Managerial and Organisational Cognition. Greener Management International, (5), 13-33. http://doi.org/10.47750/pnr.2022.13.S10.356 / https://www.pnrjournal.com/index.php/home/article/download/9238/12719/11083

Stubbs, W., & Cocklin, C. (2008). Conceptualizing a sustainability business model. Organization & Environment, 21(2), 103 127. https://doi.org/10.1177/1086026608318042

Sureda, J., & Colom, A. (1989). Pedagogía ambiental. Ediciones CEAC.

Taylor, S., & Bogdan, R. (1994). Introducción a los métodos cualitativos de investigación. Ediciones Paidós. https://pics.unison.mx/maestria/wp-content/uploads/2020/05/Introduccion-a-Los-Metodos-Cualitativos-de-Investigacion-Taylor-S-J-Bogdan-R.pdf

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2017). Educación para los Objetivos de Desarrollo Sostenible: Objetivos de aprendizaje. UNESCO. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000252423

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2018). Innovación para el Desarrollo sostenible. Organización de las Naciones Unidas Para la UNESCO. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000265693

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2019). Marco de aplicación de la educación para el desarrollo sostenible (EDS) después de 2019. UNESCO. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000370215_spa

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2020). Educación para el desarrollo sostenible. Hoja de ruta. UNESCO. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000374896

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2022a). ESD for 2030. Berlin Declaration on Education for Sustainable Development. UNESCO. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000381229?posInSet=1&queryId=N-EXPLORE-4422cf49-1b19-4823-a2ea-96b8c500e925

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2022b). Berlin Declaration on Education for Sustainable Development. Learn for our planet: Act for sustainability. #ESD for 2030. UNESCO. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000381228

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2022c). Aprender por el planeta. Revisión mundial de cómo los temas relacionados con el medioambiente están integrados en la educación. UNESCO. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000380480

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2023). Escuelas verdes Estándar de calidad para las escuelas verdes. Nota conceptual. UNESCO. https://www.unesco.org/sites/default/files/medias/fichiers/2023/07/greening-every-school-cn-es.pdf

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2024a). Qué debe saber acerca de la Educación para el Desarrollo Sostenible. https://www.unesco.org/es/sustainable-development/education/need-know

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2024b). Declaración sobre la agenda común para la educación y el cambio climático de la COP 28. UNESCO. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000388670_spa

UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). (2025). Escuelas verdes. Desarrollo del Estándar de Calidad para las Escuelas Verdes. UNESCO. https://www.unesco.org/es/sustainable-development/education/greening-future/schools

Zarta Ávila, P. (2018). La sustentabilidad o sostenibilidad: un concepto poderoso para la humanidad. Tabula Rasa, (28), 409-423. http://www.scielo.org.co/pdf/tara/n28/1794-2489-tara-28-00409.pdf/amp/