Satisfacción de los agricultores en diferentes canales de comercialización en el extremo norte de Rio Grande do Sul, Brasil
Resumen
Los mercados agroalimentarios locales han ganado protagonismo en las últimas décadas por su papel estratégico en la promoción de la agricultura familiar, el fortalecimiento de las economías regionales y la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes. En este contexto, el presente estudio analizó los canales de comercialización utilizados por 31 agricultores familiares del Extremo Norte de Rio Grande do Sul, Brasil. La investigación se llevó a cabo entre octubre y noviembre de 2019 con el apoyo de informantes clave y aplicó un cuestionario estructurado que investigó el perfil de los agricultores, sus producciones, los canales de comercialización y los niveles de satisfacción con los canales utilizados. La región estudiada es predominantemente rural, con propiedades pequeñas (en promedio de 21,76 hectáreas) y una fuerte presencia de jóvenes vinculados a la Casa Familiar Rural de Alpestre. Se identificaron siete canales de comercialización, destacándose las ferias y las ventas en las propiedades, ambas con un 48,39 % de adhesión. Estos canales de proximidad ofrecieron mayor satisfacción a los agricultores, con promedios de 4,2 y 5, respectivamente, en una escala Likert de 1 a 5. Por otro lado, los canales convencionales, como los intermediarios y supermercados, presentaron bajos niveles de satisfacción (promedio de 2,5), principalmente debido a los precios reducidos y la despersonalización de los productos. Los canales institucionales (PNAE y PAA) fueron poco utilizados (3,23%), aunque bien evaluados por los pocos agricultores participantes. Los resultados indican que los mercados de proximidad son los preferidos por los agricultores, ya que fortalecen los lazos sociales, permiten mayor control sobre la producción y la comercialización, al tiempo que generan mejores retornos económicos y simbólicos. Las limitaciones del estudio se refieren al número reducido de entrevistados y a la especificidad regional, lo que restringe la generalización de los resultados. No obstante, los hallazgos refuerzan la importancia de los canales cortos como estrategias viables para fortalecer la agricultura familiar en zonas rurales. Se recomienda la realización de estudios comparativos en contextos similares para profundizar la comprensión de las dinámicas agroalimentarias locales.
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