Salcedo, Jaimel, Universidad de Los Andes (ULA), Venezuela, República Bolivariana de

• Vol. 1, Núm. 2 (2018): Julio - Diciembre - Artículos
  Aspectos teóricos del proceso de liofilización de alimentos
  Resumen  PDF
• Vol. 2, Núm. 2 (2019): Julio - Diciembre - Artículos
  Incidencia de las condiciones de almacenamiento en la calidad fisicoquímica del quesos amarillo tipo edam
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• Vol. 5, Núm. 2 (2022): Julio - Diciembre - Artículos
  Cálculo de la efectividad higiénica en el eviscerado de ganado bovino
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• Vol. 5, Núm. 2 (2022): Julio - Diciembre - Artículos
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