Agroalimentaria


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Agroalimentaria es una publicación científica,arbitrada, de frecuencia semestral, especializada en el área de las ciencias sociales relacionadas con los estudios sobre agricultura, alimentación, desarrollo rural, nutrición y temas relacionados con ambiente y sustentabilidad de los sistemas alimentarios. Los artículos que se publican en Agroalimentaria (solo en castellano/español, inglés o francés) son de exclusiva responsabilidad de sus autores y no reflejan en ningún caso el pensamiento de los editores ni del Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL) de la Universidad de Los Andes(ULA). Agroalimentaria está abierta a todos los investigadores de la especialidad, nacionales y extranjeros. Agroalimentaria es editada por el CIAAL de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FACES) de la ULA (Mérida, Venezuela). Los artículos publicados en Agroalimentaria son admitidos previamente por el Comité Editorial y luego revisados por dos árbitros, bajo el sistema de doble ciego.


Vol. 29, Núm. 56 (2023): enero-junio 2023

Tabla de contenidos

Alejandro Gutiérrez S., José Daniel Anido R.
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9-15

Artículos

Cristina Rubia Wegner
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19-38
Russell Sántiz Tovilla, Ana Nadal, Benito Salvatierra Izaba, Dominga Austreberta Nazar Beutelspacher, Eduardo Bello Baltazar
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39-63
Saskia Guillén Mendoza, Fátima Urdaneta, Elvis Portillo
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65-81
Laura Rosa Luciani Toro, Sadcidi Zerpa de Hurtado, Alberto José Hurtado Briceño, Heiberg Andrés Castellanos Sánchez
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83-102
Patricia Hernández Medina, Gabriel Ramírez Torres, Diego Pinilla Rodríguez, Luis Morales La Paz
103-118
Ramón Benitez Centurión, Antonio Lilles Machado, Flávio Sacco dos Anjos
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119-137
Emilio Flores-Mamani, Juan Inquilla-Mamani, Jorge Apaza-Ticona, Rolando Esteban Rodríguez-Huamani, Paola Alexandra Yucra-Mamani
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139-154
Gabriel Pereiro López
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155-161

Reseña de Libros

Milaidi de las Rosas García Bravo
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164-167

Misceláneas

José Daniel Anido R.
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168-169
José Daniel Anido R.
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170-171

Normas para los autores

Comité Editorial Revista Agroalimentaria
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172-184

Patrocinadores

 
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185

Comité de Arbitraje

Comité Editorial Revista Agroalimentaria
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4

Revista Agroalimentaria [Número completo, versión imprimible]

 
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1-186