Vol. 11, Núm. 21 (2005)

Julio - Diciembre 2005

Tabla de contenidos

Artículos

La concentración de las queserías rurales de Cajamarca: Retos y dificultades de una estrategia colectiva de activación
François Boucher, Denis Requier-Desjardins
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13-27
Tradición versus modernismo en la vitivinicultura brasileña
Gérard Desplobins
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29-42
La rentabilidad económica de la industria agroalimentaria en el mercado del aceite de oliva. El caso de Andalucía
David García Brenes
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43-55
Reformas de mercado, instituciones y costos de transacción: Impacto de las reformas en los pequeños productores Andinos de papa en Venezuela
Luis Llambí Insua, Magda Duarte
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59-79
Promoción de inversiones agrícolas privadas en el estado Falcón, Venezuela
Henri Piña Zambrano
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81-91
La educación y la capacitación rural en la región Andina
Rafael Quevedo
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93-112
Conducta del consumidor de carne bovina según clase socioeconómica en el municipio Maracaibo, estado Zulia, Venezuela
Diego Contreras, Daniel Marcano, Ramón Pirela, Arlenis Albornoz
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113-121

Reseña de Libros

Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL): Balance de una década. Agrifood Research Center (CIAAL): Balance of a decade.
José Daniel Anido R.
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Exposición itinerante "De alimentos, marcas y registros. Venezuela, 1877-1929"
José Daniel Anido R.