Vol. 19, Núm. 36 (2013)

Enero - Junio 2013

Tabla de contenidos

Presentación
Alejandro Gutiérrez S., José Daniel Anido R.
PDF
9-13

Artículos

Los precios de los productos agroalimentarios en Venezuela. Modelos de formación y reformas institucionales durante el periodo 1990-2010
Agustín Morales Espinoza, Raúl Compés López, Ricardo Castillo López
PDF
17-33
Ondas de evolución y nudos tecnológicos: una contribución a los estudios sobre internacionalización y capacidad tecnológica en Brasil
Rafael Kuramoto González, Sieglinde Kindl Cunha
PDF (Português (Brasil))
35-52
Cambios recientes en las estructuras de gobernanza de la cadena de trigo argentino y el progreso competitivo
Patricia Chimeno, Georges Flexor
PDF
53-70
La viabilidad de la Agroindustria Rural (AIR). El caso de las AIR de la Selva Lacandona, Chiapas, México
François Boucher
PDF
71-86
Nuevos alimentos, aceptación y efecto en el desarrollo agroalimentario según sexo
María Ramona Barrena Figueroa, Mercedes Sánchez García
PDF
87-102
Red de Innovación Productiva Zábila: lecciones aprendidas de una estrategia de mediación local
Henri Piña Zambrano
PDF
103-126
La etnografía: una manera de entender la alimentación de la tercera edad
Ivana Carneiro Almeida, Daniel Carvalho de Rezende, Ricardo de Souza Sette
PDF (Português (Brasil))
127-145
Influencia de la limpieza de los baños en restaurantes sobre la decisión de escogencia y retorno de los consumidores de Campo Grande (Mato Grosso do Sul, Brasil)
Dario de Oliveira Lima Filho, Filipe Quevedo Silva, Samara Gomes Coelho Ewerling, Lucas Bego Ogatha, Natália Leiria Mesquita e Silva, Renata Dalbianco Ferreira Dos Santos
PDF (Português (Brasil))
147-160