Examinar índice de títulos


 
Número Título
 
Vol. 16, Núm. 30 (2010): Enero - Junio 2010 Algunos cambios institucionales en el Sistema Alimentario Venezolano, 1999-2009 Resumen   PDF
Liliana Quintero Rizzuto, Ligia García Lobo, Maritza Rosales
 
Vol. 26, Núm. 51 (2020): julio-diciembre 2020 Alimentación y nutrición en Venezuela: un volcán en erupción Resumen   PDF
Maritza Landaeta-Jiménez, Marianella Herrera Cuenca, Yaritza Sifontes, Mercedes López de Blanco
 
Vol. 23, Núm. 44 (2017): enero-junio 2017 Amenazas a la certificación de comercio justo en la producción de café Resumen   PDF (Português (Brasil))
Elisa Reis Guimarães, Patrick Fernandes Lopes, Luiz Gonzaga de Castro Júnior, David William Araújo Jorge, Gabriela Rezende Duarte, Nilmar Diogo dos Reis
 
Vol. 26, Núm. 50 (2020): enero-junio 2020 Anatomía política del hambre: dominación y control social en Venezuela Resumen   PDF
Rafael Cartay, Luis Ricardo Dávila
 
Vol. 27, Núm. 52 (2021): enero-junio 2021 Análisis de competitividad de la industria agroalimentaria en México Resumen   PDF (English)
Silvia Andrés González-Moralejo, Tania J. Marín Orantes, Martha B. Flores Romero
 
Vol. 12, Núm. 23 (2006): Julio - Diciembre 2006 Análisis de dos iniciativas agroindustriales vinculadas con la capricultura en Córdoba (Argentina) Resumen   PDF
Guillermo Ferrer, Felicitas Silvetti, Daniel Cáceres, Gustavo Soto Castillo
 
Vol. 20, Núm. 38 (2014): Enero - Junio 2014 Análisis de la cadena de valor en el sector alimentos y bebidas de los municipios Libertador y Campo Elías del estado Mérida, Venezuela Resumen   PDF
Marysela C. Morillo Moreno, Albert Martín Márquez Gavidia
 
Vol. 4, Núm. 7 (1998): Julio - Diciembre 1998 Análisis de la competitividad de los cereales en Venezuela Resumen   PDF
José Ayala
 
Vol. 10, Núm. 19 (2004): Julio - Diciembre 2004 Análisis de la competitividad estructural de los productos de la industria alimenticia en Cuba. Analysis of the competitive structure of the cuban food industry products. Resumen   PDF
Guillermo Benítez, Víctor Cruz
 
Vol. 16, Núm. 30 (2010): Enero - Junio 2010 Análisis de la estructura y coordinación relacional entre stakeholders del cluster de frutas dulces en la región Lleida-Huesca, España Resumen   PDF
Carolina Mallada Martínez, Antonio Colom Gorgues
 
Vol. 18, Núm. 35 (2012): Julio - Diciembre 2012 Análisis de la implementación de políticas públicas para el manejo ambiental en brasil: el aporte del enfoque de las redes sociales Resumen   PDF (English)
Ernesto Michelangelo Giglio, Alfredo José Barreto Luiz, Estela Najberg
 
Vol. 18, Núm. 34 (2012): Enero - Junio 2012 Análisis de la producción y comercialización de miel natural en Brasil, 1999-2010 Resumen   PDF (Português (Brasil))
Luiz Eugênio Veneziani Pasin, Mauro José Andrade Tereso, Lídia Maria Ruv Carelli Barreto
 
Vol. 25, Núm. 49 (2019): julio-diciembre 2019 Análisis de la prohibición de siembra de palma aceitera en el Sur del Lago de Maracaibo basado en indicadores de sostenibilidad ecológica Resumen   PDF
Misael Molina, María Alejandra Gutiérrez, Renzo Gutiérrez, Jesús Vargas
 
Vol. 24, Núm. 47 (2018): julio-diciembre 2018 Análisis de la seguridad alimentaria en la agricultura familiar del norte del Ecuador Resumen   PDF
David Eche
 
Vol. 12, Núm. 22 (2006): Enero - Junio 2006 Análisis del papel de la disposición a pagar (DAP) de los consumidores, por panela ecológica y pulverizada convencional, en la internalización de las externalidades derivadas del uso y apropiación de los recursos naturales y el territorio Resumen   PDF
Zulma del Pilar Roa
 
Vol. 14, Núm. 26 (2008): Enero - Junio 2008 Análisis del recurso agua en el marco de la teoría social del riesgo. El impacto de las represas en el litoral argentino. Resumen   PDF
Liliana Pagliettini, Susana Mirassou, Stella Zabala
 
Vol. 17, Núm. 32 (2011): Enero - Junio 2011 Análisis del sector sucroenergético brasileño bajo un enfoque de planificación estratégica Resumen   PDF
Marcos Fava Neves, Vinicius Gustavo Trombin, Matheus Alberto Consoli, Bryan Manuel Julca Briceño, Jose Guilherme Nogueira A.
 
Vol. 16, Núm. 30 (2010): Enero - Junio 2010 Análisis exploratorio de las variaciones temporales y espaciales de la especialización productiva del maíz en Venezuela (1984-2004) Resumen   PDF
José Jesús Rojas López, Elba Marina Mora de Pinto, Anyi Tovar
 
Vol. 26, Núm. 50 (2020): enero-junio 2020 Anclaje territorial, un activo importante para una transición alimentaria responsable y sostenible Resumen   PDF
Jean-Louis Rastoin
 
Vol. 17, Núm. 32 (2011): Enero - Junio 2011 Anido, Daniel y Cartay, Rafael: El plátano en la gastronomía venezolana (Musa paradisiaca/Harton cv). Anido, Daniel y Cartay, Rafael: The plantain in the Venezuelan cuisine (Musa paradisiaca/Harton cv). Anido, Daniel y Cartay, Rafael: Le platane dans la g Detalles   PDF
Martha Hernández
 
Vol. 4, Núm. 7 (1998): Julio - Diciembre 1998 Apertura comercial, competitividad y estrategias tecnológicas agropecuarias en América Latina Resumen   PDF
Carlos Machado
 
Vol. 21, Núm. 41 (2015): Julio - Diciembre 2015 Aplicación comparativa del análisis económico y financiero de empresas de transformación del tomate en Italia Resumen   PDF
Giuseppe Bonazzi, Mattia Iotti
 
Vol. 11, Núm. 20 (2005): Enero - Junio 2005 Aportes de los inmigrantes a la conformación del régimen alimentario venezolano en el siglo XX Resumen   PDF
Rafael Cartay
 
Vol. 17, Núm. 32 (2011): Enero - Junio 2011 Aproximación a la comprensión de un endulzante natural alternativo, la Stevia rebaudiana Bertoni: producción, consumo y demanda potencial Resumen   PDF
Silvia Andrés González-Moralejo
 
Vol. 25, Núm. 49 (2019): julio-diciembre 2019 Aproximación epistemológica a la gastronomía Resumen   PDF
Rafael Cartay Angulo
 
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